ШЕФ-ПОВАР в Южно-Сахалинске

Создание уникального меню с разработкой новых блюд, (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд; с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.;
оперативное управление для предприятий в г. Окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию
с обучением персонала и т.
организацию и постановку работы кухни;
подбор автоматизированной системы учета,
организацию менеджмента предприятия;
подбор и поставку технологического оборудования; подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов; д.
подбор ключевого и обучение линейного персонала; Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.